Description

Piment pili pili de Madagascar : le piment oiseau

Issu de notre plantation et sélectionné auprès de producteurs partenaires à Madagascar, le piment pili pili (Capsicum frutescens) demeure une variété très prisée. Egalement connu sous le nom de piment oiseau. Ce petit piment séché de couleur rouge ou verte se distingue par son piquant intense et ses arômes fruités.

Un piquant puissant et un parfum fruité

Bien qu’il soit redoutablement fort, soit 8/10 sur l’échelle de Scoville, le piment pili pili ne masque pas les saveurs. En effet, sa chaleur apporte une véritable profondeur aromatique à vos recettes. De plus, il sèche naturellement au soleil afin de préserver toute sa force et sa couleur éclatante.

Comment utiliser le piment pili pili en cuisine ?

En raison de sa puissance, ce piment s’utilise avec modération pour relever vos plats. Par conséquent, vous pouvez l’incorporer entier, concassé ou infusé selon vos envies en huiles pimentées, plats mijotés, marinades, viandes, etc…

Caractéristiques du produit

Format : Sachet kraft

Produit : Piment pili pili (piment oiseau)

Variété : Capsicum frutescens

Poids net : 20g

Conservation : A conserver à température ambiante, au sec et à l’abri de la lumière.

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