Description

Vanille Gourmet de Madagascar : L’excellence de Sambava

Nos gousses de vanille Madagascar (vanilla planifolia). Elles proviennent directement de notre plantation familiale à Sambava, au coeur de la région SAVA, la capitale mondiale de la vanille.

Un savoir-faire ancestral et un arôme complexe

Le label « Gourmet » garantit une préparation artisanale d’exception. La maturation de la vanille verte demande entre 6 et 9 mois de travail indispensables pour développer un arôme intense aux notes chaudes de caramel et de cacao. Elle sublimera aussi bien vos desserts, vos boissons que vos plats salés !

Conditionnement sous-vide pour une fraîcheur optimale

Nos gousses de vanille Madagascar sont très souples, charnues et affichent un taux d’humidité idéal d’environ 33%. Pour préserver leurs arômes précieux et leur humidité sans dégradation, nous les conditionnons dans un sachet sous-vide.

Format : Sachet sous-vide

Poids net : 10 g (3 gousses)

Taille : 16 à 20 cm (moyenne de 18 cm)

Origine : Sambava, Madagascar

Variété : Vanilla planifolia

Conservation : Dans son sachet (avant ouverture), dans un bocal hermétique (après ouverture) à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Conseils du producteur

Pour libérer les saveurs, fendez la gousse en deux dans la longueur et grattez les graines. Astuce zéro déchet : après usage, ne jetez pas la gousse ! Infusez-la dans du lait ou placez-la dans votre pot de sucre pour créer votre propre sucre vanillé maison.

Pourquoi choisir la vanille de Madagascar ?

La vanille de Madagascar issue de l’orchidée Vanilla planifolia est reconnue mondialement pour sa richesse aromatique. Ce format pratique convient parfaitement aux passionnés de pâtisserie et aux cuisiniers réguliers. En achetant chez nous, vous bénéficiez d’une vanille fraîche, préparée selon les méthodes traditionnelles ancestrales. Chaque gousse est soigneusement triée pour vous garantir une qualité gourmet irréprochable, idéale pour vos crèmes, gâteaux et préparations maison

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