Description

Clous de girofle de Madagascar : l’intensité aromatique de Sambava

Nos clous de girofle de Madagascar (Syzygium aromaticum) sont récoltés à la main au sein de notre plantation familiale située à Sambava à Madagascar. Séchés naturellement au soleil, ils conservent un taux élevé d’huiles essentielles ce qui leur confère un parfum chaud, piquant et envoutant.

Un profil aromatique chaud et puissant

Reconnus pour leur qualité exceptionnelle, ces boutons floraux séchés offrent une saveur intense, piquante et légèrement sucrée. Une très petite quantité suffit pour aromatiser vos préparations.

Comment utiliser les clous de girofle ?

Indispensable en cuisine salée comme sucrée, vous pouvez les utiliser entiers ou moulus pour piquer un oignon dans les bouillons, pot-au-feu, plats mijotés, thés, infusions, chai, vins chauds, mélanges d’épices, etc…

Caractéristique du produit

Variété : Syzygium aromaticum

Origine : Sambava, Madagascar

Poids net : 20g

Conservation : A conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Rejoignez notre communauté Volamena Vanilla sur les réseaux sociaux : Instagram, Facebook, Pinterest et TikTok !