L’or noir de Madagascar
Des gousses de vanille d’exception prêtes à sublimer vos créations
Un projet familial
Je suis Victor Wojnowski, entrepreneur Franco-Malagasy représentant la quatrième génération de commerçant de vanille de Madagascar de ma famille. Ma famille est originaire de Sambava, la capitale de la région Sava, située dans le nord-est de Madagascar. La région Sava est le producteur numéro un de vanille naturelle dans le monde tant en qualité qu’en quantité depuis 1925. Alors étudiant en master commerce international, j’ai décidé de créer mon entreprise Volamena Vanilla en avril 2025, afin de partager ma passion pour la gastronomie et la pâtisserie, tout en faisant découvrir les produits d’exception de mon pays d’origine.
La vanille Bourbon
Le terme « vanille Bourbon » est utilisé pour désigner la vanille planifolia produite à la Réunion, aux Comores et à Madagascar, se distinguant de la vanille produite dans d’autres parties du monde comme à Tahiti ou au Mexique.
Des gousses de qualité
Je propose uniquement des gousses de vanille de qualité gourmet qui se distinguent des gousses déclassées par leur souplesse, leur arôme et bien évidemment leur parfum enivrant inimitable.
Un secret ?
Les vanilliers de Madagascar bénéficient des terres hautement fertiles de la région Sava, d’un climat tropical ainsi que le savoir-faire exceptionnel des cultivateurs malagasy. Le tout combiné permet l’élaboration de gousses d’exception pour les plus fins gourmets.
Services proposés
Vous êtes particulier ?
Vous avez l’âme d’un chef et aimez pâtisser pour régaler vos proches ? Vous avez la possibilité de commander trois gousses de vanille, vous offrant la possibilité de réaliser des recettes pour régaler vos proches !
Vous êtes professionnel ?
Vous utilisez de la vanille dans le cadre de votre activité professionnelle ? Je vous propose de me contacter par mail ou par téléphone afin que je puisse prendre connaissance de votre situation dans le but de vous proposer un devis personnalisé.